Opis
Shiokoji jest częścią kuchni japońskiej od dawna i jest znane ze swojej zdolności do wzmacniania i wydobywania pysznego smaku z potraw. Nie tylko sprawia, że jedzenie smakuje lepiej, ale ma również wiele korzyści zdrowotnych.
Na tych warsztatach dowiesz się o koji i wspólnie zrobimy Shiokoji, czyli sfermentowaną sól. Shiokoji to tradycyjna przyprawa, której można używać w taki sam sposób jak soli. Zawiera jednak ogromną ilość enzymów, które nadają bogatszy smak (umami) każdemu składnikowi. Ponadto enzymy te pomagają zmiękczyć warzywa, ryby i mięso. Następnie wspólnie ugotujemy tamagoyaki, onigiri i dwa rodzaje dressingu, a także spróbujemy zupy z shiokoji. Po warsztacie będziesz w stanie zrobić i użyć shiokoji!!
WARSZAWA: Data 31 Marca 2025 r.
POZNAŃ: Data 4 kwietnia 2025 r.
Koszt to 250 za osobę
Czas trwania 2 godziny (18:00 do 20:00)
Liczba miejsc 10
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.